pour 4 personnes

Figues

1 dl	d’eau
½ dl	de vinaigre balsamique blanc
1	gousse de vanille fendue en deux dans la longueur, les graines grattées
2 cs	de sucre
¼ de cc	de sel
6	figues

Raclette

800 g	de fromage à raclette en tranches
un peu	de poivre

Voici comment faire

Figues

Verser l'eau et tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans une casserole, porter à ébullition. Ajouter les figues, couvrir et poursuivre la cuisson pendant 3 min. Retirer la casserole du feu et laisser tiédir les figues.

Raclette

Mettre les tranches de fromage à raclette dans les poêlons, les faire fondre dans le four à raclette pendant 8 min. Couper les figues à la vanille en deux, les disposer sur la raclette, assaisonner.

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