Mochis de feuilles de riz avec yogourt et baies

desserts été
en tout: 1 h 15 min | de prép.: 15 min
Végétarien, Sans gluten

Cette recette est le rafraîchissement parfait pour l'été! En tout cas, j'en suis totalement fan, et elle a également rencontré un immense succès sur les réseaux sociaux. Après l'avoir testée et légèrement adaptée, elle fait désormais partie de mes recettes préférées. Ces mochis au yogourt et aux fruits sont aussi rafraîchissants qu'une glace et aussi gourmands qu'un dessert. Mais ce n'est pas tout: la préparation ne vous prendra que 15 minutes!

Recette par:
Anita - Breakfast & Bowls

Il vous faut

pour 4 pièces

Garniture
400 g de yogourt à la grecque nature
20 g de Poudre protéinée Whey à la vanille
2 cs de miel liquide
Façonnage
4  feuilles de riz
150 g de framboises
50 g de myrtilles
1 cs de Maïzena

Voici comment faire

Garniture

Bien mélanger le yogourt, la poudre protéinée et le miel.

Façonnage

Faire tremper une feuille de riz dans de l'eau froide pendant env. 30 secondes, l'égoutter, puis la déposer sur un petit bol. Appuyer délicatement au centre pour former un creux. Déposer un quart du mélange au yogourt et des baies en alternance dans le creux. Rabattre soigneusement les bords libres sur la garniture et couper les parties qui dépassent avec des ciseaux. Retourner le mochi sur une assiette recouverte de papier cuisson. Procéder de la même manière avec les autres feuilles de riz. Saupoudrer les mochis de maïzena, puis retirer l'excédent à l'aide d'un pinceau. Couvrir et placer au congélateur pendant env. 1 heure.

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