Cookies salés aux œufs

Name: Cookies salés aux œufs
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 50 g de d'épinards en branches surgelés; 1 cc d’oignons en poudre; 250 g de farine blanche; 60 g de mozzarella; 6 œufs; 100 g de cottage cheese nature; 20 g de parmesan râpé; 30 g de tomates séchées à l'huile; ½ cc de sel

Apéritif et Finger food boulanger Cuisine salée

en tout: 40 min | de prép.: 15 min

Végétarien

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Cette recette est idéale pour le petit-déjeuner et se prépare parfaitement à l'avance. Ces cookies salés apportent de précieuses protéines pour bien commencer la journée. Agrémentés d'épinards et de tomates séchées, ils peuvent être déclinés de multiples façons selon les goûts de chacun. Il suffit d'y ajouter ses ingrédients préférés pour les personnaliser en toute simplicité.

Recette par:
Anita - Breakfast & Bowls

Il vous faut

pour 12 pièces

Cookies
50 g	de d'épinards en branches surgelés décongelés
30 g	de tomates séchées à l'huile égouttées et hachées menu
60 g	de mozzarella coupée finement
6	œufs
100 g	de cottage cheese nature
250 g	de farine blanche
1 cc	d’oignons en poudre
½ cc	de sel
20 g	de parmesan râpé

Voici comment faire

Cookies

Presser les épinards puis les mettre dans un saladier. Ajouter les tomates et tous les ingrédients jusqu'au cottage cheese inclus, bien mélanger. Mélanger la farine, les oignons en poudre et le sel, incorporer le tout au mélange précédent. Déposer la pâte en 12 portions, en les espaçant légèrement, sur une plaque recouverte de papier cuisson et les façonner en cookies. Parsemer de fromage.

Cuisson

Faire cuire env. 25 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Laisser refroidir les cookies sur une grille hors du four.

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