Salade de carottes, dressing au miso

Name: Salade de carottes, dressing au miso
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g de raisins sultanines blonds; 1 gousses d’ail; 1 cm de gingembre; 1 limettes bio; 500 g de carottes; 3 cs d’huile d'olive; 2 cs de vinaigre de riz; 50 g de pistaches salées grillées; 200 g de feta; 1 cs de miel liquide; ½ cs de pâte miso; ¼ de cc de sel

Salades Végétarien Entrée

en tout: 30 min | de prép.: 30 min

Végétarien, Sans gluten

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Il vous faut

pour 4 personnes

Dressing
½ cs	de pâte miso
3 cs	d’huile d'olive
2 cs	de vinaigre de riz
1	gousse d’ail (env. 25 g) écrasée
1 cm	de gingembre coupé en morceaux
1	limette bio, le zeste râpé uniquement
1 cs	de miel liquide
¼ de cc	de sel

Salade
500 g	de carottes coupées en lanières à l'économe
200 g	de feta émiettée
30 g	de raisins sultanines blonds
50 g	de pistaches salées grillées hachées grossièrement

Voici comment faire

Dressing

Mettre la pâte miso et tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans un verre doseur, mixer.

Salade

Mettre les carottes dans un saladier, ajouter le dressing, bien mélanger à la main pendant 2 min, dresser. Répartir dessus la feta et tous les ingrédients restants.

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