pour 4 personnes

Pommes de terre

1 kg	de petite pomme de terre
	eau salée frémissante

Salade

100 g	de concombres au vinaigre égouttés, 3 cs du liquide réservé
¾ dl	de bouillon de légumes froid
1 bouquet	de persil plat ciselé
½ bouquet	d’aneth ciselé
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
180 g	de yogourt nature
50 g	de viande des Grisons en tranches coupée en fines lanières

Voici comment faire

Pommes de terre

Faire cuire les pommes de terre pendant env. 20 min dans l’eau salée frémissante sans couvrir. Les égoutter et les laisser tiédir.

Salade

Couper les concombres en petits dés, les mettre avec le liquide et tous les ingrédients jusqu’au poivre compris dans un récipient, bien mélanger. Couper les pommes de terre en deux, les ajouter, mélanger et laisser reposer env. 30 min. Ajouter le yogourt, mélanger, répartir la viande des Grisons dessus.

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