pour 1 personne

Cocktail

½	pêche coupée en quartiers
5 cl	d’Amaretto
1 ½ cs	de jus de citron
1 cc	de sucre
quelques	glaçons

Bord givré au sucre

½ cs

de sucre

Dressage

quelques	glaçons
1 dl	d’eau minérale gazeuse
1	brochette en bois

Voici comment faire

Cocktail

Réserver un quartier de pêche. Couper les quartiers restants en morceaux, les mettre dans le shaker, les écraser au pilon. Ajouter l'amaretto et tous les ingrédients jusqu’aux glaçons compris, bien secouer pendant 30 s.

Bord givré au sucre

Verser le sucre dans une assiette plate. Bien humidifier le bord du verre avec le quartier de pêche réservé, puis le passer dans le sucre.

Dressage

Remplir la moitié du verre de glaçons. Verser le cocktail dans le verre à travers une passoire fine, compléter avec de l'eau minérale. Piquer le quartier de pêche sur la brochette pour décorer le cocktail.

Montrer toute la recette