pour 12 pièces

Pâte

300 g	de farine blanche
20 g	de cacao en poudre
120 g	de sucre
1 pincée	de sel
200 g	de beurre froid coupé en morceaux
1	œuf battu
50 g	de chocolat noir haché grossièrement

Garniture

500 g	de pruneaux coupés en morceaux d'env. 2 cm
360 g	de yogourt nature
200 g	de fromage frais double-crème (p. ex. Filona)
20 g	de Maïzena
60 g	de sucre
1 paquet	de sucre vanillé
1	œuf

Cuisson

un peu

de cacao en poudre

Voici comment faire

Pâte

Mélanger la farine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter le beurre et frotter le tout entre les mains jusqu'à obtenir une masse grumeleuse homogène. Ajouter l'œuf et travailler rapidement le tout en une pâte souple, ne pas la pétrir. Diviser la pâte en deux. Incorporer le chocolat à une moitié, puis réserver au frais. Répartir le reste de la pâte sur le fond du moule préparé. Bien tasser, piquer généreusement à la fourchette, couvrir et réserver au frais env. 30 min.

Garniture

Répartir les pruneaux sur la pâte. Mélanger le yogourt avec tous les autres ingrédients et répartir la préparation sur les pruneaux. Émietter la pâte au chocolat réservée au frais et la parsemer par-dessus.

Cuisson

Faire cuire env. 1 h dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Retirer du four et laisser tiédir, enlever le bord du moule et laisser refroidir sur une grille. Saupoudrer le gâteau d'un peu de cacao en poudre.

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