pour 4 personnes

Granola

70 g	de flocons d'avoine complets
40 g	d’amandes effilées
10 g	de graines de chanvre
2 cs	de sucre
2 pincée	de sel
30 g	de beurre liquide

Pruneaux

500 g	de pruneaux coupés en deux, dénoyautés
1 cs	de sucre

Yogourt

1 cs	de sucre
1	espresso chaud
500 g	de yogourt à la grecque nature

Bowls

1	citron bio, le zeste râpé uniquement

Voici comment faire

Granola

Mélanger les flocons d'avoine avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter le beurre, mélanger et répartir sur la moitié de la plaque recouverte de papier cuisson.

Pruneaux

Répartir les pruneaux sur la moitié libre de la plaque, les saupoudrer de sucre.

Cuisson

Env. 20 min au milieu du four préchauffé à 180°C, en retournant le granola de temps en temps. Sortir du four et laisser tiédir.

Yogourt

Verser le sucre et l'espresso dans un verre doseur, bien mélanger, laisser refroidir. Ajouter le yogourt, mélanger.

Bowls

Incorporer le zeste de citron au granola, dresser avec le yogourt dans des bols. Répartir les pruneaux dessus.

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