pour 2 personnes

Pommes de terre

500 g	de pommes de terre en robe des champs (à raclette) de la veille
400 g	de tomates cerises
4 brin	d’origan
2 cs	d’huile d'olive
½ cc	de sel
un peu	de poivre

Dressage

180 g	de feta émiettée
1 cs	de jus de citron
2 brin	d’origan effeuillés

Voici comment faire

Pommes de terre

Répartir les pommes de terre en robe des champs avec la peau sur une plaque recouverte de papier cuisson, les aplatir avec le fond d'un verre. Répartir les tomates et l'origan dessus, arroser d'huile, assaisonner.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 220 °C. Sortir la plaque du four et laisser tiédir.

Dressage

Dresser les pommes de terre sur les assiettes, répartir la feta, le jus de citron et l'origan dessus.

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