pour 4 personnes

Croissants

	huile pour la cuisson
4	croissants coupés en deux dans la longueur
4	œufs frais

Sandwichs

4 cs	de moutarde
4 tranche	de jambon
80 g	de mélange de salades
50 g	de Gruyère, râpé en copeaux à l'aide d'un couteau économe

Voici comment faire

Croissants

Faire chauffer un peu d'huile dans une petite poêle antiadhésive. Y déposer 1 croissant, côtés coupés vers le bas. Verser 1 œuf battu tout autour, laisser prendre 2 min. Retirer le croissant de la poêle et le poser sur une grille. Procéder de même pour les croissants et les œufs restants.

Sandwichs

Badigeonner le côté coupé des croissants de moutarde. Garnir de jambon, de salade et de fromage. Replier les croissants.

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