pour 4 personnes

Oignons grillés

2	oignons coupés en fines rondelles
2 cs	de farine blanche

Cuisson

3 cs	d’huile d'olive
2 pincée	de sel

Spätzlis

500 g	de spätzlis aux œufs
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre
2	bries (d'env. 250 g chacun)

Cuisson

½ bouquet

de ciboulette ciselée

Voici comment faire

Oignons grillés

Mettre les oignons et la farine dans un sachet en plastique. Bien fermer le sachet et le secouer vigoureusement jusqu'à ce que les oignons soient recouverts de farine.

Cuisson

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire dorer les oignons à feu moyen pendant env. 15 min. Les sortir de la poêle, les égoutter sur du papier absorbant, saler.

Spätzlis

Répartir les spätzlis dans le plat préalablement préparé et les assaisonner. Inciser le fromage en croix sur le dessus et le dessous, le poser sur les spätzlis.

Cuisson

Faire cuire env. 15 min au milieu du four préchauffé à 200 °C. Sortir les spätzlis du four, les mélanger avec le fromage fondu à l'aide de 2 cuillères à soupe. Ajouter la ciboulette et mélanger. Parsemer d'oignons grillés.

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