pour 4 personnes

Tranches de tresse

2	œufs frais
2 dl	de lait
1 cs	de sucre
1 paquet	de sucre vanillé
300 g	de tresse coupée en 8 tranches

Cuisson

2 cs	de sucre
1 cs	de graines de pavot
2 cs	de beurre à rôtir

Dressage

200 g	de myrtilles
2 cs	de jus de citron
30 g	d’amandes effilées grillées

Voici comment faire

Tranches de tresse

Dans un saladier, mélanger les œufs et tous les ingrédients jusqu'au sucre vanillé compris. Y faire tremper les tranches de tresse par portions pendant 2 min en les retournant une fois.

Cuisson

Mettre le sucre et le pavot dans une assiette creuse, mélanger. Faire fondre le beurre à rôtir dans une grande poêle antiadhésive. Baisser le feu, égoutter légèrement les tranches de tresse, les mettre dans la poêle et les faire dorer en plusieurs portions pendant 2 min de chaque côté. Les sortir, les passer encore chaudes dans le sucre au pavot.

Dressage

Dresser le pain perdu sur des assiettes. Mélanger les baies avec le jus de citron, répartir dessus avec les amandes effilées.

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