pour 4 personnes

Vinaigrette

2 cs	de vinaigre balsamique blanc
1 ½ cs	d’huile d'olive
1 cs	de miel liquide
1	échalote hachée menu
1	chili rouge épépiné et haché menu
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Salade

600 g	de tomates charnues coupées en morceaux
125 g	de mûres, éventuellement coupées en deux
1 paquet	de petite burrata, éventuellement coupée en deux
½ bouquet	de basilic effeuillé
un peu	de fleur de sel

Voici comment faire

Vinaigrette

Dans une coupelle, mélanger le vinaigre et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Salade

Dresser les tomates et les mûres avec la burrata sur un plat. Arroser de vinaigrette. Parsemer de basilic et de fleur de sel.

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