Hot-dog avec relish à la fraise
Il vous faut
pour 4 personnes
| 150 g | de fraises coupées en petits dés |
| 1 | échalote hachée menu |
| 1 cm | de gingembre finement râpé |
| 1 cs | de vinaigre de vin rouge |
| 1 de cc | de sucre |
| ¼ de cc | de sel |
| un peu | de poivre |
| 1 cs | d’huile d'olive |
| 4 | saucisses (merguez p. ex.) |
| 4 | petits pains (pour hot-dog ou pour sandwich p. ex) |
| 4 cs | de moutarde douce |
| 30 g | de roquette |
| 4 cs | d’oignons grillés |
Voici comment faire
Relish
Mélanger les fraises et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris, réserver.
Saucisses
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire cuire les saucisses de toutes parts pendant env. 5 min.
Hot-dog
Ouvrir les petits pains dans la longueur, les garnir de moutarde et de relish, ajouter une saucisse. Répartir la roquette et les oignons grillés dessus.
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