pour 4 personnes

Beurre au chili

80 g	de beurre ramolli
½ cs	de miel liquide
1	gousse d’ail écrasée
1 de cc	de flocons de chili
¼ de cc	de sel

Maïs/poulet

2	épis de maïs cuits (d'env. 125 g chacun)
500 g	de steaks de poulet sans la peau
1 cs	d’huile d'olive
¾ de cc	de sel
un peu	de poivre

Salade de tomates

2 cs	de vinaigre balsamique blanc
1 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
400 g	de tomates cerises de différentes couleurs coupées en deux
4 brin	d’origan effeuillés

Voici comment faire

Beurre au chili

Faire mousser le beurre au batteur électrique pendant 2 min. Ajouter le miel, l'ail et les flocons de chili, mélanger, saler. Réserver le beurre au chili.

Maïs/poulet

Badigeonner le maïs de la moitié de l'huile. Badigeonner le poulet du reste d'huile, assaisonner.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

Faire griller le maïs et le poulet à couvert à braise/température moyenne (env. 200 °C) de toutes parts pendant 12 min. Couper les épis de maïs en 4 morceaux, les badigeonner d'un peu de beurre au chili.

Salade de tomates

Dans un saladier, mélanger l'huile et le vinaigre, saler. Ajouter les tomates cerises et l'origan, mélanger. Dresser la salade de tomates avec le maïs et le poulet, servir avec le beurre au chili.

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