Salade à l'œuf et à l'avocat

Name: Salade à l'œuf et à l'avocat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 avocats mûrs; 1 limettes; 1 mini-laitues romaines; 1 cs d’huile d'olive; 4 œufs durs; 200 g de cottage cheese nature; 1 de cc de câpres; 1 cs d’aneth; ½ de cc de sel; un peu de poivre

Salades Accompagnements et sauces restauration rapide

en tout: 15 min | de prép.: 15 min

Végétarien, Sans gluten

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Une salade fraîche à base d'œufs, d'avocat, de cottage cheese et d'aneth, servie dans des feuilles de mini-laitue romaine croquantes: idéale pour un repas léger, un snack rapide ou un brunch original.

Recette par:
Sue et Sibylle: Comme Soie

Il vous faut

pour 4 portions

4	œufs durs hachés
1	avocat mûr coupé en petits morceaux
200 g	de cottage cheese nature
1 de cc	de câpres rincées, égouttées et hachées grossièrement
1	limette rincée à l'eau chaude et séchée, le zeste râpé et 1 cs de jus
1 cs	d’huile d'olive
1 cs	d’aneth ciselé
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
1	mini-laitue romaine, effeuillée

Voici comment faire

Mettre les œufs et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans un saladier, mélanger délicatement, répartir le tout dans les feuilles de laitue romaine.

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