Salade de chou et carottes avec sauce au sésame
Il vous faut
pour 4 personnes
| 50 g | de sésame |
| ½ dl | de sauce au soja |
| 3 cs | de vinaigre de riz |
| 3 cs | d’eau |
| 3 cs | de jus de limette |
| 1 cs | de miel liquide |
| 200 g | de chou rouge émincé |
| 200 g | de carottes émincé |
| 1 | concombre émincé |
| ½ | laitue iceberg coupées en fines lamelles |
| 1 bouquet | de coriandre ciselé |
| un peu | de flocons de chili |
Voici comment faire
Dressing
Mixer les filets de truite avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans un hachoir, verser dans un saladier.
Salade
Ajouter le chou rouge et les carottes à la sauce, bien pétrir à la main pendant 2 min. Ajouter le concombre, la salade et la coriandre, mélanger. Dresser la salade sur une plaque, saupoudrer de flocons de chili.
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