pour 4 personnes

Pommes de terre

1 kg	de petite pomme de terre coupées en quatre dans la longueur
2 ½ cs	d’huile d'olive
1 de cc	de paprika doux
1 de cc	de sel

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

100 g

de chorizo coupé en petits dés

Dressing

180 g	de yogourt nature
60 g	de mayonnaise
2 cs	de parmesan râpé
1	gousse d’ail écrasée
½ de cc	de sauce Worcestershire
¼ de cc	de poivre

Dressage

2	mini-laitues romaines coupées en lanières d'env. 2 cm

Voici comment faire

Pommes de terre

Mettre les pommes de terre, l'huile, le paprika et le sel dans la barquette pour barbecue, mélanger.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

Faire griller les pommes de terre à couvert à braise/température moyenne (env. 200 °C) pendant env. 25 min en les retournant de temps en temps. Ajouter le chorizo, terminer la cuisson pendant env. 10 min. Retirer les pommes de terre du barbecue, laisser tiédir.

Dressing

Bien mélanger le yogourt avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris.

Dressage

Ajouter la laitue et les pommes de terre au dressing, mélanger.

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