pour 4 personnes

Poulet

600 g	de dés de blanc de poulet
2 cm	de gingembre râpé fin
¼ de cc	de chili en poudre
1 de cc	de sel

Cuisson

d’huile d'olive pour la cuisson

Yogourt

300 g	de yogourt à la grecque nature
1	gousse d’ail écrasée
¼ de cc	de sel

Salade

2 cs	d’huile d'olive
½ de cc	de chili en poudre
¼ de cc	de curcuma
2	oignons rouges coupés en deux, puis émincés
200 g	de concombres coupés en petits dés
½ bouquet	de coriandre effeuillée
¼ de cc	de flocons de chili

Voici comment faire

Poulet

Mélanger le poulet et tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Cuisson

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Y faire revenir le poulet en plusieurs portions pendant 6 min. Le sortir de la poêle et le mettre dans un saladier.

Yogourt

Mélanger le yogourt et l'ail, saler, ajouter le tout au poulet, puis mélanger.

Salade

Faire chauffer l'huile dans la même poêle. Ajouter le chili en poudre, le curcuma et la moitié des oignons, mélanger, faire cuire pendant 3 min. Ajouter l'huile épicée au poulet. Ajouter le reste d'oignon et de concombre, bien mélanger, garnir la salade de feuilles de coriandre et de flocons de chili.

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