Noisettes au miel avec des fraises
Il vous faut
pour 4 personnes
| ½ cs | de beurre |
| 3 cs | de miel liquide |
| 100 g | de noisettes ( noisettes Nocciola Piemonte Fine Food IGP p. ex.) |
| 1 pincée | de sel |
| 100 g | de demi-crème acidulée |
| 1 dl | de crème entière |
| 1 paquet | de sucre vanillé |
| ¼ de cc | de cannelle |
| 200 g | de fraises coupées en tranches |
| 1 cs | de miel liquide |
Voici comment faire
Noisettes au miel
Faire fondre le beurre dans une petite casserole. Ajouter le miel, faire chauffer 1 min. Ajouter les noisettes, laisser mijoter pendant 3 min en remuant de temps en temps. Saler les noisettes, les répartir sur une feuille de papier cuisson, les laisser refroidir.
Crème
Mélanger au batteur électrique la demi-crème acidulée avec tous les ingrédients jusqu'à la cannelle comprise jusqu'à obtenir une masse ferme.
Dressage
Répartir la crème et les fraises dans des coupelles. Hacher grossièrement les noisettes au miel, les répartir dessus. Ajouter le miel.
Montrer toute la recette