Gâteau invisible aux pommes (cake aux pommes à étages)

desserts hiver hiver
en tout: 1 h 5 min | de prép.: 15 min
Végétarien, Sans lactose

Un gâteau aux pommes à la fois spécial et simple, qui fera le bonheur de tous. Sa particularité: les pommes sont coupées en fines tranches et incorporées directement dans la pâte. À la cuisson, les tranches de pomme se fondent presque entièrement dans la pâte, la rendent incroyablement moelleuse et lui donnent cette saveur naturelle de pomme qui se répartit uniformément. Ce gâteau est idéal pour les jours de grisaille et les petites pauses: à déguster de préférence encore tiède, saupoudré d'un peu de sucre glace.

Recette par:
Lara – vanillacrunnch

Il vous faut

pour 12 pièces

Pâte
150 g de farine d’épeautre claire
1 de cc de poudre à lever
1 de cc de cannelle
½ de cc de noix de muscade
3  œufs
1 ¾ dl de boisson à l'avoine
3 cs de miel liquide
2 cs d’huile d'olive
1 kg de pomme coupées en tranches d'env. 2 mm d'épaisseur
Cuisson
1 de cc de sucre glace

Voici comment faire

Pâte

Mettre la farine, la poudre à lever, la cannelle et la noix de muscade dans un grand saladier, mélanger. Mélanger les œufs, la boisson à l'avoine, le miel et l'huile, puis les incorporer au mélange précédent. Ajouter les pommes, mélanger, verser le tout dans le moule préparé.

Cuisson

Faire cuire env. 50 min dans le four préchauffé à 180 °C (chaleur tournante). Retirer le gâteau du four, le laisser refroidir un peu, le démouler et le mettre à refroidir sur une grille. Saupoudrer de sucre glace.

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