pour 4 personnes

Marinade

180 g	de yogourt nature
2	gousses d’ail écrasées
2 cs	de jus de citron
½ de cc	de curcuma
¼ de cc	de cumin en poudre
1 de cc	de sel
500 g	de steaks de poulet sans la peau

Poulet

1 cs	d’huile d'olive
½	citron bio coupé en fines rondelles
2 dl	de bouillon de poule
250 g	de petits pois surgelés décongelés
½ cs	de beurre
½ cs	de farine blanche
4 brin	d’aneth effeuillés
4 brin	de basilic effeuillés
1	oignon botte avec les fanes coupé en fines rondelles

Voici comment faire

Marinade

Dans un saladier, mélanger le yogourt avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris. Ajouter les steaks de poulet, mélanger, couvrir et faire mariner au réfrigérateur pendant au moins 1 h.

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une poêle. Retirer le poulet de la marinade, racler le poulet, réserver la marinade. Faire dorer le poulet dans la poêle pendant env. 3 min de chaque côté. Retirer de la poêle et réserver. Dans la même poêle, faire revenir les rondelles de citron pendant 3 min. Ajouter le bouillon avec la marinade réservée, porter à ébullition. Baisser le feu, mélanger le beurre et la farine à l'aide d'une fourchette, ajouter tout en remuant. Remettre le poulet dans la poêle, couvrir et laisser mijoter à petit feu pendant env. 10 min. Ajouter les petits pois, laisser mijoter env. 5 min. Dresser le poulet avec les petits pois. Parsemer d'aneth, de basilic et d'oignon botte.

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