Cocktail Earl Grey

Name: Cocktail Earl Grey
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 1 dl eau; 2 ½ cs sucre; 1 cs Bergamot Earl Grey Fine Food; 5 cl gin; 2 cl jus de citron; 1 blanc d'œuf frais; quelques glaçons; un peu Bergamot Earl Grey Fine Food

Boissons

en tout: 15 min | de prép.: 15 min

Végétarien, Sans lactose, Sans gluten

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Il vous faut

pour 1 personne

Sirop Earl Grey
1 dl	d'eau
2 ½ cs	de sucre
1 cs	de Bergamot Earl Grey Fine Food

Cocktail
5 cl	de gin
2 cl	de jus de citron
1	blanc d'œuf frais
quelques	glaçons

Dressage
un peu	de Bergamot Earl Grey Fine Food

Voici comment faire

Sirop Earl Grey

Verser l'eau et le sucre dans une casserole, porter à ébullition. Baisser le feu, laisser réduire pendant env. 4 min jusqu'à obtenir un sirop (pour env. 2 cs de sirop). Retirer la casserole du feu. Ajouter le thé, couvrir et laisser infuser pendant env. 3 min. Verser le sirop dans le shaker à travers une passoire, le laisser refroidir.

Cocktail

Ajouter le gin, le jus de citron et le blanc d'œuf au sirop dans le shaker. Compléter avec des glaçons et bien secouer pendant environ 30 s.

Dressage

Verser le cocktail dans un verre à travers une passoire fine, décorer avec un peu de thé.

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