pour 12 pièces

Mélange de graines de lin

8 g	de graines de lin
45 g	d’eau

Pâte

115 g	d’alternative végane au beurre ramollie
130 g	de sucre brut
140 g	de farine blanche
½ de cc	de gingembre en poudre
½ de cc	de cannelle
¼ de cc	de cardamome en poudre
1 de cc	de vanille Bourbon en poudre
¼ de cc	de poudre à lever
¼ de cc	de sel

Glaçage

60 g	d’alternative végane au beurre liquide
100 g	de sucre glace (voir "Bon à savoir")
20 g	de sirop d'érable
1 pincée	de sel
12	anis étoilés selon convenance

Voici comment faire

Mélange de graines de lin

Hacher finement les graines de lin, les mettre dans un petit bol avec l'eau, mélanger, laisser gonfler env. 5 min.

Pâte

Mettre l'alternative végane au beurre et le sucre dans un récipient, faire mousser au batteur électrique. Incorporer le mélange de graines de lin. Ajouter la farine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris, mélanger pour former une pâte. Ne pas pétrir. Envelopper la pâte dans du film alimentaire et la mettre au frais pendant env. 1 h.

Façonnage

Façonner env. 12 boules et les poser sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant suffisamment.

Cuisson

Faire cuire env. 10 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les biscuits du four, les laisser tiédir, puis les laisser refroidir sur une grille.

Glaçage

Bien mélanger l'alternative végane au beurre, le sucre glace, le sirop d'érable et le sel. Si la masse est trop épaisse, ajouter quelques gouttes d'eau. Répartir le glaçage sur les biscuits, décorer selon convenance, laisser sécher le glaçage.

Montrer toute la recette