pour 12 pièces

Fromage frais aux marrons

200 g	de marrons dans une sauce au caramel égouttés
100 g	de fromage frais nature
½ de cc	de sel
un peu	de poivre

Champignons

1 cs	de beurre à rôtir
1	échalote hachée menu
100 g	de champignons

Baguette

1	baguette (env. 370 g)

Cuisson

3 cs	d’huile d'olive

Dressage

1	citron bio, uniquement la moitié du zeste râpé
1 cs	de persil ciselé

Voici comment faire

Fromage frais aux marrons

Hacher grossièrement les marrons, les réduire en purée avec le fromage frais, assaisonner.

Champignons

Faire fondre le beurre à rôtir dans une poêle. Y faire revenir l'échalote env. 1 min, ajouter les champignons, faire revenir env. 4 min.

Baguette

Couper la baguette en tranches, répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire env. 6 min. au milieu du four préchauffé à 200 °C. Badigeonner les tranches de pain d'huile hors du four.

Dressage

Tartiner les tranches de pain avec le fromage frais aux marrons, dresser les champignons dessus. Répartir le zeste de citron et le persil dessus.

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