pour 4 personnes

Carottes

200 g	de carottes coupées en deux dans la longueur
½ cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel

Dressing

10 g	de gingembre épluché et coupé en morceaux
2 dl	d’eau
2 cs	de jus de limette
2 cs	d’huile d'olive
2 de cc	de pâte miso
1 de cc	de moutarde
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre blanc

Salade

1	laitue iceberg en fines lanières
100 g	de dattes dénoyautées coupées en deux ou en quatre

Voici comment faire

Carottes

Badigeonner les carottes d'huile, saler.

Cuisson au barbecue à gaz, électrique ou au charbon de bois

Faire griller les carottes de toutes parts, couvercle fermé, sur des braises moyennes/à feu moyen (env. 200 °C) pendant env. 15 min., jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Les retirer du barbecue et les laisser refroidir.

Dressing

Mettre le gingembre et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans un blender. Couper les carottes en morceaux, les ajouter, mixer.

Salade

Mettre la salade et les dattes dans un récipient, y verser le dressing, mélanger.

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