pour 4 personnes

Poulet

8 dl	d’eau
½ de cc	de sel
600 g	de blancs de poulet

Salade

2 cs	de vinaigre de vin rouge
1 cs	d’huile d'olive
½ cs	de miel liquide
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
150 g	de Gruyère corsé coupé en bâtonnets d'env. 5 mm d'épaisseur
100 g	de concombres au vinaigre coupés en petits dés
1	échalote hachée menu
1 bouquet	de persil plat ciselé

Voici comment faire

Poulet

Faire bouillir l'eau dans une grande casserole, saler. Baisser le feu, ajouter les blancs de poulet et laisser frémir pendant env. 15 min. à petit feu. Sortir les blancs de poulet, les laisser refroidir et les effilocher à l'aide de 2 fourchettes.

Salade

Bien mélanger le vinaigre et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Ajouter au poulet le fromage ainsi que tous les autres ingrédients, mélanger, dresser.

Montrer toute la recette