pour 4 personnes

Masse aux fraises

450 g	de fraises coupées en deux
2 cs	de sirop d'érable
100 g	de flocons d'avoine

Shake

500 g	de tofu soyeux coupé en morceaux
5 dl	de boisson au soja
50 g	de purée d'amandes émondées
1 de cc	de vanille Bourbon en poudre
quelques	glaçons
8	de fraises

Voici comment faire

Masse aux fraises

Mettre les fraises et le sirop d'érable dans un verre doseur, mixer. Ajouter les flocons d'avoine, mélanger et laisser gonfler pendant env. 10 min.

Shake

Ajouter le tofu à la masse aux fraises, mixer à nouveau. Ajouter la boisson au soja, la purée d'amandes et la vanille, continuer à mixer jusqu'à ce que le mélange soit bien onctueux. Répartir quelques glaçons dans les verres, y verser le shake, décorer avec des fraises.

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