Muffins au brocoli et au fromage

Name: Muffins au brocoli et au fromage
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: 100 g de brocoli; 160 g de farine blanche; 140 g de farine complète; 4 de cc de poudre à lever; 2 ¼ dl de lait; 1 œufs; 100 g de cheddar râpé; 1 de cc de thym séché; ½ de cc d’ail en poudre; ¼ de cc de sel; de poivre

Apéritif et Finger food boulanger Cuisine salée

en tout: 40 min | de prép.: 20 min

Végétarien

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Moelleux, savoureux et remplis de bons ingrédients, ces muffins au brocoli et au fromage sont parfaits pour les petits creux ou pour compléter une boîte à lunch. Avec une généreuse portion de cheddar, ils offrent l'équilibre idéal entre réconfort et raffinement. Chauds ou froids, seuls ou accompagnés d'un bol de soupe, c'est une façon simple d'intégrer davantage de légumes dans votre journée.

Recette par:
LAUREN - Food Photography Academy

Il vous faut

pour 12 pièces

Pâte
160 g	de farine blanche
140 g	de farine complète
4 de cc	de poudre à lever
1 de cc	de thym séché
½ de cc	d’ail en poudre
¼ de cc	de sel
	de poivre
2 ¼ dl	de lait
1	œuf
100 g	de brocoli haché menu
100 g	de cheddar râpé

Voici comment faire

Pâte

Mettre la farine et tous les ingrédients jusqu'au sel compris dans un récipient, mélanger. Bien mélanger le lait et l'œuf, ajouter le tout, mélanger. Incorporer le brocoli et le fromage. Répartir la pâte dans la plaque à muffins.

Cuisson

Faire cuire 18 min au milieu du four préchauffé à 180 °C. Sortir les muffins du four et les laisser refroidir sur une grille.

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