Salade de poulet au concombre et sauce aux cacahuètes

Name: Salade de poulet au concombre et sauce aux cacahuètes
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 gousses d’ail; 2 concombres; 1 cs d’huile d'olive; 1 ½ cs de vinaigre de riz; 1 ½ cs de beurre de cacahuètes; 2 cs de miel liquide; 3 blancs de poulet; ½ cc de sel; un peu de poivre; 2 ½ cs de sauce au soja; 2 cc de sésame; sel, poivre, selon le goût

Salades restauration rapide dîner

en tout: 30 min | de prép.: 30 min

Sans lactose

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Il vous faut

pour 4 personnes

Poulet
1 cs	d’huile d'olive
3	blancs de poulet (env. 500 g)
½ cc	de sel
un peu	de poivre

Sauce à salade
1 ½ cs	de beurre de cacahuètes
2 ½ cs	de sauce au soja
1 ½ cs	de vinaigre de riz
1	gousse d’ail écrasée
2 cs	de miel liquide
2 cc	de sésame

Salade
2	concombres coupés en rondelles d'env. 3 mm d'épaisseur
	sel, poivre, selon le goût

Voici comment faire

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive, assaisonner le poulet et le faire revenir pendant 8 min de chaque côté. Le laisser refroidir hors de la poêle.

Sauce à salade

Bien mélanger le beurre de cacahuètes avec tous les ingrédients jusqu'au sésame compris.

Salade

Effilocher le poulet refroidi à l'aide de deux fourchettes, l'ajouter à la sauce dans le saladier, ajouter les concombres, mélanger et assaisonner.

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