pour 12 pièces

Fond de biscuit

120 g	de sucre
4	œufs
1 pincée	de sel
100 g	de farine blanche
1 paquet	de Graines de pavot bleu Betty Bossi

Garniture au séré et à la noix de coco

200 g	de chocolat blanc haché menu
500 g	de séré demi-gras
2 ½ dl	de crème entière
1 paquet	de soutien crème
100 g	de flocons de noix de coco

Garniture

150 g

de confiture de framboise

Décoration

30 g	de flocons de noix de coco pour saupoudrer

Voici comment faire

Fond de biscuit

Mettre le sucre, les œufs et le sel dans un saladier, puis faire mousser au fouet électrique pendant env. 8 min. Incorporer délicatement la farine et le pavot avec une spatule en caoutchouc et verser le tout dans le moule préparé.

Cuisson

Faire cuire env. 20 min dans le bas du four préchauffé à 180 °C. Sortir du four, laisser tiédir. Enlever le bord du moule et renverser le biscuit sur une grille. Retirer le papier cuisson et laisser refroidir.

Garniture au séré et à la noix de coco

Mettre le chocolat dans un récipient à parois fines et le faire fondre au bain-marie en veillant à ce que le récipient ne touche pas l'eau. Retirer la casserole du feu, lisser le chocolat. Mettre le séré dans un récipient, lisser. Ajouter le chocolat, mélanger. Monter la crème en chantilly avec le soutien crème. Incorporer délicatement la crème et les flocons de noix de coco à la masse au séré avec une spatule en caoutchouc.

Garniture

Nettoyer le moule à charnière sans le fond et le placer sur un plat à tarte. Couper le biscuit en trois parts égales dans l'épaisseur. Poser le fond du biscuit, répartir un tiers de la garniture dessus. Poser le deuxième fond de biscuit, répartir la confiture dessus. Répartir ⅓ de la garniture dessus. Poser le dernier fond de biscuit et répartir le reste de la garniture dessus. Couvrir et laisser prendre au réfrigérateur pendant env. 1 h.

Décoration

Décorer la tarte avec les flocons de noix de coco.

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