pour 2 personnes

Gnocchis

500 g	de gnocchis de pommes de terre
	d’eau frémissante

Sauce

½ de cc	de grain de poivre
100 g	de pecorino romano râpé fin
1 cs	d’huile d'olive
	sel, selon le goût

Voici comment faire

Gnocchis

Faire cuire les gnocchis dans l'eau salée frémissante pendant env. 5 min jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Les égoutter en réservant env. 1 dl d'eau de cuisson.

Sauce

Écraser les grains de poivre dans un mortier ou avec le fond d'une poêle, les faire griller 2 min dans une poêle sans matière grasse. Mettre le fromage et l'huile avec l'eau de cuisson réservée dans un verre doseur, mixer, ajouter ce mélange avec les gnocchis dans la poêle avec le poivre, mélanger, faire chauffer et assaisonner.

Montrer toute la recette