pour 4 pièces

Préparation végane

250 g	d’hachis végane (The Green Mountain p. ex.)
1 bouquet	de persil plat ciselé
2	gousses d’ail écrasées
2 cs	d’huile d'olive
2 cs	de purée de tomates
2 cs	d’Ajvar (condiment à base de purée de poivrons)
1 de cc	de cumin
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Lahmacuns

800 g	de pâte à pizza
un peu	de farine blanche

Dressage

1	oignon rouge, coupé en fines rondelles
½ bouquet	de persil plat haché grossièrement

Voici comment faire

Préparation végane

Mettre le hachis végane et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans un saladier, bien mélanger à la main.

Préparation

Glisser deux plaques dans le four et préchauffer à 220 °C (chaleur tournante).

Lahmacuns

Diviser la pâte en 4 portions, abaisser chaque portion sur un peu de farine en fines galettes ovales, les poser sur deux morceaux de papier cuisson. Répartir la préparation végane sur les galettes.

Cuisson

Faire glisser les feuilles de papier cuisson avec les galettes sur les plaques chaudes et faire cuire env. 20 min dans le bas du four. Sortir les lahmacuns et les dresser.

Dressage

Répartir l'oignon et le persil sur les lahmacuns.

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