Carpaccio de mangue et vinaigrette à la moutarde

Name: Carpaccio de mangue et vinaigrette à la moutarde
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 1 échalotes; 2 mangues; 50 g de noisettes; 3 cs de vinaigre balsamique blanc doux; 2 cs d’huile d'olive; 150 g d’alternatives véganes à la feta; 2 de cc de moutarde douce; 1 cs de graines de moutarde; 2 pincée de sel; un peu de poivre; 4 brin d’aneth

Végétalien Salades Végétarien

en tout: 15 min | de prép.: 15 min

Végétalien, Sans lactose, Sans gluten

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Il vous faut

pour 4 personnes

Vinaigrette
2 de cc	de moutarde douce
1 cs	de graines de moutarde
3 cs	de vinaigre balsamique blanc doux
2 cs	d’huile d'olive
1	échalote hachée menu
2 pincée	de sel
un peu	de poivre

Carpaccio
2	mangues coupées en fines tranches
150 g	d’alternatives véganes à la feta coupée en dés
50 g	de noisettes, grillées, grossièrement hachées
4 brin	d’aneth effeuillés

Voici comment faire

Vinaigrette

Mélanger la moutarde avec tous les ingrédients jusqu'à l'échalote comprise, assaisonner.

Carpaccio

Dresser les tranches de mangue sur un plat. Répartir l'alternative végane à la feta et les noisettes dessus, arroser de vinaigrette et garnir d'aneth.

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