Gochujang-broccolinis

été dîner souper
en tout: 15 min | de prép.: 15 min
Végétalien, Sans lactose

Dans cet accompagnement aromatique, les broccolinis délicatement rôtis rencontrent une sauce gochujang piquante et légèrement sucrée, un régal de saveur umami. Les légumes absorbent parfaitement les épices et deviennent ainsi la vedette de l'assiette, l'accompagnement idéal pour du riz, des pâtes ou du tofu.

Recette par:
LAUREN - Food Photography Academy

Il vous faut

pour 4 personnes

Sauce
2 cs de Gochujang (pâte de chili)
2 cs de sésame
1 cs de sauce au soja
1 cs d’huile de sésame
1 cs de vinaigre de riz
1 cs d’huile d'olive
400 g de broccolinis

Voici comment faire

Sauce

Mettre la pâte de gochujang avec tous les ingrédients jusqu'au vinaigre de riz compris dans un petit bol, mélanger.

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter les broccolinis, faire sauter env. 5 min en remuant, baisser le feu, ajouter la sauce, laisser mijoter env. 2 min, dresser.

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