Tarte aux figues

boulanger restauration rapide dîner
en tout: 45 min | de prép.: 15 min
Végétarien

Rapide à préparer, un plaisir pour les yeux, mais aussi pour les papilles: cette tarte aux figues et à la burrata est mon plat de prédilection lorsque je souhaite préparer quelque chose de simple et de spécial à la fois. Une pâte feuilletée croustillante se marie à une onctueuse crème fraîche, des figues sucrées et des herbes aromatiques – le tout garni d'une délicate burrata. Parfait comme entrée, repas léger du soir ou pour choyer vos invités.

Recette par:
Lara – vanillacrunnch

Il vous faut

pour 4 personnes

Tarte
1  pâte feuilletée rectangulaire abaissée (env. 25 x 42 cm)
150 g de crème fraîche
2 cs de thym séché
½ cc de sel
8  figues coupées en tranches
1  jaune d'œuf battu
Dressage
150 g de burratas effilochées grossièrement
2 brin d’origan effeuillés

Voici comment faire

Tarte

Dérouler la pâte, la poser sur une plaque sans ôter le papier cuisson et la piquer plusieurs fois à la fourchette. Mettre la crème fraîche, le thym et le sel dans un petit bol, bien mélanger. Badigeonner la pâte de crème en ménageant un bord d'env. 2 cm tout autour. Répartir les figues dessus, rabattre le bord de la pâte sur les figues, badigeonner de jaune d'œuf.

Cuisson

Faire cuire env. 30 min dans le bas du four préchauffé à 200 °C. Retirer du four.

Dressage

Répartir la burrata et l'origan sur la tarte.

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