Gin sour à la camomille
Il vous faut
pour 1 personne
| 1 ½ dl | d’eau |
| 50 g | de sucre |
| 3 sachet | de tisane de camomille |
| 4 cl | de gin |
| 1 ½ cs | de jus de citron |
| 1 | blanc d'œuf frais |
| quelques | glaçons |
Voici comment faire
Sirop de camomille
Dans une casserole, porter à ébullition l'eau et le sucre. Retirer la casserole du feu, ajouter les sachets de camomille et laisser infuser à couvert pendant 8 min. Retirer les sachets, laisser refroidir le sirop (donne env. 1,5 dl).
Cocktail
Verser le gin, le jus de citron et le blanc d'œuf dans le shaker avec 4 cs de sirop de camomille, ajouter quelques glaçons et bien agiter pendant env. 30 secondes. Verser le cocktail dans les verres à travers une passoire.
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