pour 4 personnes

Chocolat chaud

8 dl	de lait entier
80 g	de chocolat noir (70% de cacao) haché menu
2 cs	de tahin
2 cs	de sirop d'érable
1 cc	de vanille Bourbon en poudre

Dressage

1 cs	de tahin (purée de sésame)
2 dl	de crème entière fouettée
20 g	de chocolat noir (70% de cacao) coupé en copeaux à l'économe
1 cs	de sésame

Voici comment faire

Chocolat chaud

Verser le lait dans une casserole, porter à ébullition en remuant régulièrement avec un fouet. Retirer la casserole du feu. Ajouter le chocolat, le tahini, le sirop d'érable et la vanille, faire fondre et lisser.

Dressage

Mettre le tahini dans les verres, le répartir sur les bords des verres avec une cuillère à soupe. Verser le chocolat chaud dans les verres. Répartir la crème fouettée sur le chocolat chaud. Parsemez de chocolat et de sésame.

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