Matcha latte à la cerise

Boissons
en tout: 25 min | de prép.: 25 min
Végétarien, Sans gluten

Vous êtes à la recherche d'un mélange réussi et revigorant entre thé matcha, mangue et framboise? Alors vous tombez à pic. Cette recette réunit le côté légèrement amer du matcha et la fraîcheur douce et acidulée des mangues et des framboises. Elle sent bon l'été!

Recommandé par:
L'equipe FOOBY

Il vous faut

pour 4 verres

Purée
300 g de cerises dénoyautées
1 paquet de sucre vanillé
Matcha
2 cs de poudre de thé matcha
6 dl d’eau, chaude (max. 80 °C)
Latte
4 dl de lait entier (Barista)
2 cs de sirop d'érable
quelques  glaçons

Voici comment faire

Purée

Mettre les cerises et le sucre vanillé dans un verre doseur, mixer puis verser dans les verres.

Matcha

Bien mélanger dans l'eau jusqu'à dissolution le matcha.

Latte

Mélangez le lait avec le sirop d'érable puis faites mousser ce mélange froid par portions à l'émulsionneur à lait. Ajouter des glaçons dans les verres contenant la purée, verser la mousse de lait puis répartir le matcha par-dessus.

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