pour 4 personnes

Nouilles

600 g	de nouilles udon précuites
	d’eau frémissante

Poulet

1 cs	d’huile de sésame toasté
400 g	de cosce di pollo a pezzi coupé en morceaux d'env. 2 cm
½ de cc	de sel
400 g	de chou frisé coupé en morceaux d'env. 5 cm
¾ dl	de sauce Teriyaki
3 dl	d’eau
1 cs	de tahin (purée de sésame)
un peu	de poivre

Dressage

1 bouquet

de ciboulette haché menu

Voici comment faire

Nouilles

Cuire les nouilles udon dans l'eau frémissante en suivant les indications figurant sur l'emballage, égoutter.

Poulet

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Ajouter le poulet, le faire revenir pendant 8 min, saler. Ajouter le chou frisé, poursuivre la cuisson pendant env. 5 min. Verser la sauce teriyaki et l'eau, couvrir et laisser mijoter env. 5 min. Ajouter les nouilles et le tahin, réchauffer brièvement en remuant jusqu'à ce que les nouilles soient chaudes, assaisonner.

Dressage

Disposer les nouilles udon dans des bols, parsemer de ciboulette.

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