Damier melon-feta

Salades Végétarien été
en tout: 20 min | de prép.: 20 min
Végétarien, Sans gluten

Dans cette recette, le plaisir des yeux est indéniable: le melon, la pastèque, le concombre et la feta sont disposés en damier pour créer une petite œuvre d'art dans l'assiette. En y ajoutant un dressing à l'huile d'olive et au citron frais, du basilic et de la menthe fraîche, il en résulte une salade estivale aromatique et délicieusement rafraîchissante, qui séduit autant par son goût que par son visuel.

Recette par:
Daniela Bieder – daniela CULINAIRE

Il vous faut

pour 4 personnes

Salade
½  concombre coupé en cubes d'env. 1,5 cm
½  melon charentais coupé en cubes d'env. 1,5 cm
¼  mini-pastèque coupée en cubes d'env. 1,5 cm
250 g de feta coupée en cubes d'env. 1,5 cm
Sauce
½  citron, le jus uniquement
3 cs d’huile d'olive
¼ de cc de sel
un peu  de poivre
2 brin de basilic déchirés grossièrement
2 brin de menthe poivrée déchirés grossièrement

Voici comment faire

Salade

Dresser le concombre, le melon, la pastèque et la feta en damier sur des assiettes.

Sauce

Bien mélanger le jus de citron, l'huile, le sel et le poivre, en arroser la salade. Parsemer de fines herbes.

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