pour 4 personnes

Champignons

2 cs	d’huile d'olive
1	gousse d’ail écrasée
3 brin	de thym effeuillés
½ cs	de miel liquide
1 de cc	de paprika
½ de cc	de sel
un peu	de poivre
200 g	de pleurotes déchirées grossièrement
250 g	de champignons de Paris coupés en quatre

Fondue

1	gousse d’ail coupée en deux
800 g	de mélange de fromages pour fondue
1 ½ cs	de Maïzena
3 dl	de prosecco
un peu	de noix de muscade
un peu	de poivre

Voici comment faire

Champignons

Dans un saladier, mélanger l'huile avec tous les ingrédients jusqu'au poivre compris. Ajouter les champignons, mélanger et répartir le tout sur une plaque chemisée de papier cuisson.

Cuisson

Faire griller env. 10 min dans le haut du four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser tiédir.

Fondue

Frotter le caquelon avec la gousse d'ail. Ajouter le fromage dans le caquelon. Délayer la maïzena dans le Prosecco, verser dans le caquelon, assaisonner et faire chauffer le tout à feu moyen tout en remuant jusqu'à ce que le fromage fonde et que le mélange devienne crémeux. Poser le caquelon sur le réchaud, servir la fondue avec les champignons.

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