pour 8 pièces

Cerises

2 cs	de vinaigre balsamique
1 cs	d’huile d'olive
250 g	de cerises, dénoyautées et coupées en deux
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Ricotta

250 g	de ricotta
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Bruschette

8 tranche	de pain grillées
1 cs	de moutarde de figues
90 g	de jambon cru en tranches
4 brin	de basilic effeuillés

Voici comment faire

Cerises

Mélangerle vinaigre et l'huile dans un saladier. Ajouter les cerises, mélanger, assaisonner.

Ricotta

Mettre la ricotta dans un deuxième saladier, lisser, assaisonner.

Bruschette

Tartiner les tranches de pain de moutarde et de ricotta. Y répartir le jambon cru et les cerises avec le basilic.

Montrer toute la recette