Carpaccio de mangue à la burrata
Il vous faut
pour 4 personnes
| 2 cs | de jus de limette |
| 1 ½ cs | d'huile d'olive |
| 1 ½ cs | de sauce Sweet Chili |
| sel, poivre, selon le goût |
| 1 | mangue coupée en fines tranches |
| 150 g | de burratas déchirée grossièrement |
| 4 brins | de basilic thaï ciselés |
Voici comment faire
Dressing
Mélanger le jus de limette, l'huile et la sauce Sweet Chili dans un bol, assaisonner.
Carpaccio
Dresser les tranches de mangue sur un plat. Répartir la burrata et le basilic dessus, arroser de dressing.
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