Sandwich au fromage d'Italie
Il vous faut
pour 4 pièces
| 100 g | de céleri-branche coupé en fines rondelles |
| 1 | oignon rouge coupé en fines rondelles |
| 1 cs | de vinaigre de vin blanc |
| 2 pincée | de sel |
| huile pour la cuisson | |
| 4 tranche | de fromage d'Italie (d'env. 130 g chacune) |
| huile pour la cuisson | |
| 4 | œufs frais |
| ¼ de cc | de sel |
| 3 cs | de moutarde à l’ancienne |
| 4 tranche | de Gruyère |
| 4 | petits pains à la saumure coupés en deux dans l'épaisseur |
| 4 | feuilles de laitue iceberg déchirées grossièrement |
Voici comment faire
Céleri-branche
Mettre le céleri-branche, l'oignon et le vinaigre dans un bol, mélanger, saler et réserver.
Fromage d'Italie
Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Faire dorer le fromage d'Italie 3 min de chaque côté.
Œufs au plat
Faire chauffer un peu d'huile dans la même poêle. Casser les œufs un à un et les faire glisser dans la poêle. Baisser le feu, laisser cuire pendant 4 min, saler.
Sandwichs
Répartir la moutarde sur les surfaces coupées des petits pains. Garnir de fromage, de fromage d'Italie et de salade avec le céleri-branche réservé. Dresser les œufs au plat dessus, puis refermer les pains.
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