pour 4 personnes

Garniture

1	pâte à tarte flambée rectangulaire abaissée (env. 290 g)
100 g	de crème fraîche
60 g	de Gruyère râpé
1	oignon rouge coupé en fines rondelles
300 g	de pruneaux coupés en quartiers
4 brins	de thym
	sel, poivre, selon le goût

Cuisson

90 g	de jambon cru en tranches

Voici comment faire

Garniture

Dérouler la pâte sur une plaque avec le papier cuisson, la tartiner de crème fraîche. Répartir le fromage, l'oignon, les pruneaux et le thym dessus, saler et poivrer.

Cuisson

Env. 15 min dans le bas du four préchauffé à 240 °C. Sortir la tarte flambée du four, répartir le jambon cru dessus, dresser.

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