Salade de haricots verts avec dressing au chili
Il vous faut
pour 2 personnes
| 300 g | d’haricots verts, lavés, coupés en deux |
| eau salée frémissante | |
| ½ cs | d’huile d'olive |
| 1 | oignon, haché menu |
| 1 | limette bio, le zeste râpé et tout le jus |
| 1 ½ cs | d’huile d'olive |
| ¼ de cc | de flocons de chili |
| ¼ de cc | de sel |
| un peu | de poivre |
| 1 cs | de sésame grillé |
| ½ bouquet | de coriandre déchirée grossièrement |
Voici comment faire
Haricots
Faire cuire les haricots verts pendant env. 10 min dans l'eau salée frémissante, puis les rincer à l'eau froide et les égoutter. Faire chauffer l'huile dans la même casserole. Y faire suer l'oignon pendant 4 min.
Dressing
Bien mélanger le zeste de limette et tous les ingrédients restants. Ajouter les haricots verts et l'oignon, mélanger, dresser.
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