Bowl de viande hachée Hot Honey

Name: Bowl de viande hachée Hot Honey
Prep time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 de cc d’oignons en poudre; 600 g de patates douces; 2 avocats; 2 cs d’huile d'olive; d’huile d'olive; 400 g de cottage cheese nature; 1 de cc de sauce sriracha; 4 cs de miel liquide; 400 g de viande hachée (bœuf); 2 de cc de paprika fumé; 2 de cc de cumin; 1 de cc d’ail en poudre; 1 de cc d’origan séché; 1 de cc de flocons de chili; 1 ½ de cc de sel; un peu de flocons de chili

en tout: 45 min | de prép.: 25 min

Sans gluten

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Corsé, piquant, doux, rafraîchissant: ce bowl est un véritable festival de saveurs! Pas étonnant que cette recette soit devenue virale sur les réseaux sociaux. Le miel épicé (hot honey) apporte une touche finale originale à l'ensemble!

Recette par:
Joel & Muriel

Il vous faut

pour 4 personnes

Épices à tacos
2 de cc	de paprika fumé
2 de cc	de cumin
1 de cc	d’oignons en poudre
1 de cc	d’ail en poudre
1 de cc	d’origan séché
1 de cc	de flocons de chili
1 ½ de cc	de sel

Patates douces
600 g	de patates douces coupées en cubes d'env. 2 cm
2 cs	d’huile d'olive

Hot honey
4 cs	de miel liquide
1 de cc	de sauce sriracha
un peu	de flocons de chili

Viande hachée
	d’huile d'olive pour la cuisson
400 g	de viande hachée (bœuf)

Bowl
2	avocats coupés en dés
400 g	de cottage cheese nature

Voici comment faire

Épices à tacos

Bien mélanger le paprika avec tous les ingrédients jusqu'au sel compris.

Patates douces

Mettre les patates douces et l'huile d'olive dans un saladier, ajouter la moitié des épices à tacos, bien mélanger et répartir sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Cuisson

Faire cuire pendant env. 20 min au milieu du four préchauffé à 220 °C.

Hot honey

Mettre le miel, la sauce sriracha et les flocons de chili dans un bol, mélanger, réserver.

Viande hachée

Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Y faire revenir la viande pendant env. 5 min. Saupoudrer d'épices à tacos, mélanger. Retirer la casserole du feu.

Bowl

Dresser les avocats et le cottage cheese avec les patates douces et la viande dans des bowls. Arroser de hot honey.

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