Haricots blancs au pesto et chipolatas

Name: Haricots blancs au pesto et chipolatas
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: restauration rapide
Ingredients: 1 bouquet de basilic; 1 gousses d’ail; 1 citrons bio; 1 oignons; 2 brin de basilic; 2 ½ cs d’huile d'olive; 50 g de parmesan; 1 boîte d’haricots blancs; 150 g de chipolatas; ¼ de cc de sel; un peu de poivre

Apéritif et Finger food restauration rapide

en tout: 15 min | de prép.: 15 min

Sans gluten

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Il vous faut

pour 2 personnes

Pesto
1 bouquet	de basilic effeuillé
1	gousse d’ail coupée en deux
1	citron bio, un peu du zeste râpé et 1 cc du jus
1 cs	d’eau
1 cs	d’huile d'olive
¼ de cc	de sel
un peu	de poivre

Chipolatas
½ cs	d’huile d'olive
150 g	de chipolatas

Haricots blancs
1 cs	d’huile d'olive
1	oignon haché menu
1 boîte	d’haricots blancs (env. 400 g) rincés et égouttés
50 g	de parmesan coupé en copeaux à l'économe
2 brin	de basilic effeuillés

Voici comment faire

Pesto

Mettre le basilic et tous les ingrédients jusqu'au poivre compris dans un verre doseur, mixer.

Chipolatas

Faire chauffer l'huile dans une poêle antiadhésive. Baisser le feu et faire dorer les chipolatas pendant 4 min de chaque côté.

Haricots blancs

Faire chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer l'oignon pendant 2 min. Ajouter les haricots blancs, les faire revenir brièvement. Ajouter le pesto, faire chauffer. Dresser sur des assiettes avec les chipolatas, garnir de parmesan et de basilic.

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