pour 4 personnes

Tzatziki aux radis

1 bouquet	de radis avec la verdure, râpés grossièrement, un peu de verdure réservée
½ de cc	de sel
150 g	de yogourt à la grecque nature
¼ de cc	d’ail en poudre
un peu	de poivre
1 cs	d’huile d'olive
250 g	de pain bis coupé en 8 tranches, grillé

Voici comment faire

Tzatziki aux radis

Mélanger les radis et le sel, faire dégorger pendant env. 15 min dans une passoire. Bien presser les radis. Mettre le yogourt, l'ail en poudre et le poivre dans un récipient, mélanger. Verser dans une coupelle, arroser d'huile. Déchirer grossièrement les fanes de radis réservées, en garnir le tzatziki. Servir avec du pain.

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